2024年9月豆皿定食
●国産豚のネギ塩だれ
●あさりと切り干し大根のしぐれ煮
●海藻と菊の酢味噌和え
●さつまいものジャーマンポテト風
●おくらと沢庵のサラスパ
●あんかけだし巻き
●紫キャベツの梅酢マリネ
●日替わりミニスープ
国産豚肉のネギ塩だれ
豚ブロックを柔らかく煮込み、ごま油香るネギ塩だれをたっぷりかけました。
あさりと切り干し大根のしぐれ煮
生姜をたっぷり使って、あさりと切り干し大根をしぐれ煮にしました。
ごはんのお供ですが、少しあっさり目の味付けのため、そのままでも美味しく召し上がれます。
海藻と菊の酢味噌和え
9月の花である菊と海藻を酢味噌和えにしました。
菊の香りと共にお楽しみください。
さつまいものジャーマンポテト風&おくらと沢庵のサラスパ
あまーいさつまいもをベーコンと玉ねぎと炒めてジャーマンポテト風にしました。
ジャーマンポテトといえば、給食でマッシュにされたもののイメージがあるので、今回もマッシュにしました。
皆さんはゴロっと派?マッシュ派?
また、サラスパはおくらと沢庵を混ぜて、ちょっとクセあり。
ネバっ、カリっの食感もお楽しみください。
あんかけだし巻き
だし巻きにとろとろのあんを絡めてお召し上がりください。